grandpa
老人茶
«По-дедовски» — повседневный неформальный способ, распространённый в
китайском рабочем классе: лист насыпан прямо в стакан или термос,
горячая вода доливается в течение дня. Лист тонет (или сначала плавает,
потом тонет), чашка медленно потягивается, вода доливается по мере
убывания. Подходит для чаёв, чей лист не «горчит» при долгом контакте
(зелёные с целым листом, шу пуэр, крепкие улуны).