Cultivars / Yabukita
Yabukita
やぶきた · Yabukita
Ябукита — доминирующий японский чайный сорт: на него приходится примерно 75–85% всего японского производства и около 90% посадок префектуры Сидзуока. Сорт был отобран в естественных условиях Сугиямой Хикосабуро около 1908 года в городе Сидзуока; образцы с кита (север) стороны бамбуковой рощи (ябу) дали сорту название. В 1956 году Сидзуокская чайная лаборатория зарегистрировала его как сорт № 6. Отобран за высокую урожайность, морозостойкость и широкую климатическую адаптируемость. Сорт «по умолчанию» для японской сэнтя.
Origin region: Shizuoka
Explore this cultivar
Follow the leaf from cultivar to origin and tea styles that show its character in the cup.
Teas using this cultivar
-
Bancha (Common-Grade Sencha)
· 番茶
bancha
-
Boseong Daejak ("Big Sparrow")
· 宝城大雀
pan-fired
-
Boseong Sejak ("Thin Sparrow")
· 宝城细雀
pan-fired
-
Boseong Sejak Hwangcha (Korean Yellow / Balhyocha)
· 宝城细雀黄茶
balhyocha
-
Genmaicha (Brown Rice Tea)
· 玄米茶
genmaicha
-
Jeju Ujeon (Volcanic-Soil First Flush)
· 济州雨前
pan-fired
-
Kagoshima Fukamushi Sencha (Deep-Steamed)
· 鹿儿岛深蒸煎茶
sencha
-
Shizuoka Sencha
· 静冈煎茶
sencha