Yabukita
薮北 · やぶきた · Yabukita
Ябукита — доминирующий японский чайный сорт: на него приходится примерно 75–85% всего японского производства и около 90% посадок префектуры Сидзуока. Сорт был отобран в естественных условиях Сугиямой Хикосабуро около 1908 года в городе Сидзуока; образцы с кита (север) стороны бамбуковой рощи (ябу) дали сорту название. В 1956 году Сидзуокская чайная лаборатория зарегистрировала его как сорт № 6. Отобран за высокую урожайность, морозостойкость и широкую климатическую адаптируемость. Сорт «по умолчанию» для японской сэнтя.
Origin region: Shizuoka
Explore this cultivar
Follow the leaf from cultivar to origin and tea styles that show its character in the cup.
Teas using this cultivar
-
Bancha (Common-Grade Sencha)
番茶 · ばんちゃ · Bancha
Shizuoka Japan
green · bancha
-
Boseong Daejak ("Big Sparrow")
보성 대작 · 寶城 大雀
Boseong South Korea
green · pan-fired
-
Boseong Sejak ("Thin Sparrow")
보성 세작 · 寶城 細雀
Boseong South Korea
green · pan-fired
-
Boseong Sejak Hwangcha (Korean Yellow / Balhyocha)
보성 세작 황차 · 寶城 細雀 黃茶
Boseong South Korea
yellow · balhyocha
-
Genmaicha (Brown Rice Tea)
玄米茶 · げんまいちゃ · Genmaicha
Kyoto Japan
green · genmaicha
-
Jeju Ujeon (Volcanic-Soil First Flush)
제주 우전 · 濟州 雨前
Jeju Island South Korea
green · pan-fired
-
Kagoshima Fukamushi Sencha (Deep-Steamed)
鹿児島深蒸し煎茶 · かごしまふかむしせんちゃ · Kagoshima Fukamushi Sencha
Kagoshima Japan
green · sencha
-
Shizuoka Sencha
静岡煎茶 · しずおかせんちゃ · Shizuoka Sencha
Shizuoka Japan
green · sencha