Raziskovalna opomba
Zadrževanje toplote pri pripravi čaja: praktični pouk
Majhen poskus TeaDB kaže na predhodno segrevanje in ujemanje posode količina vode je lahko pomembnejša od predpostavke, da je vedno en material najbolje ohranja toploto.
Beli porcelan Gaiwan
Bái Cí Gài Wǎn · 白瓷盖碗 (白瓷蓋碗)
gaiwan · 120ml
Gaiwan iz nevtralnega belega porcelana — univerzalna posoda za kuhanje gongfu cha. Porcelan je neporozen, zato se lahko en sam gaiwan premika med njimi vsaka kategorija čaja brez prenosa okusa. Možnost izbire zmogljivosti 100–150 ml so najbolj prilagodljivi.
Skuhajte s tem čajnikom
Izberite liste, ki ustrezajo Beli porcelan Gaiwan, primerjajte trenutne ponudbe v trgovinah glede na stil čaja, zaokrožite čajno mizo ali prilagodite razmerje med vodo in listi pred naslednjim strmim kuhanjem.