Bái Cí Gài Wǎn · 白瓷盖碗 (白瓷蓋碗)
gaiwan · 120ml
Нейтральный гайвань из белого фарфора — универсальный сосуд для гунфу-ча. Фарфор не пористый, поэтому один гайвань годится для всех категорий чая без переноса вкуса между сессиями. Объёмы 100–150 мл наиболее универсальны.
Выберите листья, которые подходят Гайвань из белого фарфора, сравните текущие предложения магазина по стилю чая, округлите чайный стол или настройте соотношение воды и листьев перед следующим завариванием.
Исследовательская записка
Небольшой эксперимент TeaDB показывает, что прогрев посуды и соответствие её объёма количеству воды могут быть важнее предположения, будто один материал всегда лучше сохраняет тепло.